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連鎖餐飲品牌設計
服務范圍:餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳室內外空間設計與廚房規劃、活動營銷策劃等。
服務內容:
1、餐飲品牌定位;
2、餐飲品牌命名;
3、餐飲品牌文化(品牌故事);
4、餐飲品牌形象設計;
5、餐飲品牌空間裝飾設計;
6、品牌整合營銷推廣服務。
一個品牌標志雖然不能決定企業的成敗,但是企業強大的助推力。做連鎖就是做復制,做復制就是做標準。門店標準化是連鎖餐飲復制擴張的必要前提,只有門店標準化,才能實現整店復制。
連鎖餐飲品牌門店標準化將帶來以下利好:
1、門店可復制,實現整店輸出;
2、門店形象標準統一,提升品牌美譽度;
3、工廠化規模制造,減少采購及人員成本;
4、縮短裝修期,降低成本,提前開業增加營收;
5、整店輸出,增加總部營收。
如何實現門店標準化?
伯易裝飾策劃獨創以下方法:
1、極簡化:簡化一切有礙于復制的功能和形式。
2、模塊化:門店按功能進行分解模塊,制定標準化。
3、主題化:為客群與美食之間定位獨特餐廳主題。
4、感官化:在空間視覺的圖形、色彩、材質等方面,體現主題風格。
連鎖餐飲品牌標準化建設:
1、總部、分部、終端門店統一,建立連鎖運營系統
2、總部的設計,有選址、搶址、組織體系、店面SI體系、品牌打造、建店開店。
3、分部的設計,區域經理、分公司體系、加盟體系。
4、終端門店的設計,店長、物流、財務、商品。
5、打造一套屬于你自己的標準化,以及大部員工都能接受的機制。
連鎖餐飲復制擴張:
1、復制核心競爭力,你要知道你和同行的競爭力是什么。
2、工具(培訓手冊和聲像化培訓教材)用這些工具放在你的企業運作上。
3、關鍵崗位的復制(成本低、大批量復制、特殊性復制、神的復制),各種崗位的復制很重要。
4、擴張是在你的系統建立成熟以后來進行開多家直營店以及招加盟商,壯大你的餐飲品牌。